Février 1759. Alors qu’il est sur le aspect de confectionner une glace nouvelle, révolutionnaire, dont le parfum doit être tenu mystery, Jean-François Savoisy, tranquille cafetier de l. a. rue de l’Arbre-Sec à Paris, ne doute pas de son succès et entend bien coiffer Procope, son éternel rival, au poteau. Qui plus est, lorsqu’au détour d’une rue il croise son vieil ami Menon, grand cuisinier de son état, los angeles vie lui paraît prendre un journey nouveau : consécration et félicité semblent lui tendre les bras. C’est sans compter sur son épouse qui, intellectuelle dans l’âme, s’est fermement engagée dans l. a. bataille aux côtés d’auteurs tels que Voltaire ou, son chouchou, Diderot. Lorsque ce dernier lui confie un manuscrit afin d’échapper à ses censeurs, Maïette ne sait pas au-devant de quels hazards elle entraîne sa famille. Ce qu’elle forget about surtout, c’est que dans l’ombre patientent deux individus, attendant leur heure, eux aussi à l. a. poursuite d’un manuscrit… Dans ce dernier épisode de los angeles saga Savoisy, nous retrouvons avec délice les ingrédients qui ont fait le succès des précédents romans : chapons, ravioles, pâtés, ciboulette, épices et hypocras ont los angeles half belle dans cette intrigue où les cadavres ont un étrange goût de caramel et où les rencontres sont pour le moins… inattendues.